xew_Hun3562_Onga_Berzsenyi_D_60:

Sporhetsztori 58.

xew_Hun3562_Onga_Berzsenyi_D_60:

58/1 rész – Anikó varázsol

Ha voltál Malmozni, vagy ha Zentán, esetleg környékén élsz, biztosan hallottál már Váradi Anikóról, aki csodás vegán étkeivel belopja magát az emberek szívébe. Én sajnos csak pár hónapja szereztem tudomást róla és varázslatos konyhájáról, ízletes készítményeiről (épp a Malmos brigádnak köszönhetően), és kifejezni sem tudom azt az örömet, amit akkor éreztem! Anikó egy igazán öntudatos, erős nő, aki meri nagykanállal élni az életet és teljes erőbevetéssel vág bele álmai megvalósításába.

Ismerjétek meg ti is a vega boszorkánykonyha főpapnőjét!

Bemelegítésként kérlek, mesélj egy kicsit magadról!

– Zentán születtem, 1982-ben. Nagyon visszahúzódó és félénk kislány voltam, a család szeme fénye. Szüleim mindentől óvni próbáltak. Imádtunk enni, és ehhez minden alkalmat meg is ragadtunk. Már gyermekkoromban tudni véltem, hogy segíteni szeretnék az embereken. Először banki pénztáros szerettem volna lenni, mint anyu, majd szerelő, mint apu, amikor pedig pályaválasztás előtt álltam, akkor egészségügyi nővér, de rá kellett jönnöm, hogy iszonyodok a vértől és az injekciós tűtől. Végül Csókára felvételiztem a vegyész technikumba. 4 év alatt nagyon ritkán találtam meg a közös nevezőt a vegytannal, de azért kitűnővel diplomáltam. Majd jött az egyetem, amit nem is sokára otthagytam. Ezután újságírói szárnyaimat próbálgattam, elvégeztem az újvidéki ProMedia iskolát. Írásaim jelentek meg a Magyar Szóban és különböző pályázatokon voltam díjazott. Kissé kötöttek voltak a témák, de végre azt csinálhattam, amit szerettem. Egy héttel a 30. születésnapom előtt megtörtént az a szörnyűség, amit máig úgy hívok, hogy előtte és utána állapot. Alapjaiban változott meg az életem, amikor elveszítettem apukámat. Soha többé nem lehettem már az a kislány, aki előtte voltam. Percek alatt felnőttem. Gondoskodnom kellett anyuról és felfogni a felfoghatatlant. Rengeteget tanultam aputól, az életéből, a tetteiből, illetve a nevetséges halálából. Átdolgozta a fél életét. Akkor sem élte és élvezte a pillanatot, amikor tehette volna. Belekerült a mindennapok mókuskerekébe. Soha nem fogom ezt elkövetni – fogadtam meg magamnak 6 évvel ezelőtt. Sokat gondolkodtam azon, hogy hol volt az a pont, amikor hátat fordítottam annak a családi tradíciónak, hogy húst hússal fogyasszak, mint mindenki más a környezetemben. De rá kellett jönnöm, hogy nem volt ilyen állomása az életemnek. Ez egy folyamat része, ami talán a mai napig nem ért véget. Kezdetben minden étkezésnél több és több nyers zöldséget, gyümölcsöt ettem. Bevásárlóközpontok helyett a helyi piacokon költöttem a pénzem. Egy idő után a mindig kicsit betegségekre hajlamos, a kicsit pufók kislány kezdett megváltozni. Ritkában találtak meg a betegségek, tele lettem életenergiával. Az új életformám hatására, új hobbit is találtam magamnak. Beiratkoztam egy edzőterembe, elkezdtem futni és ezután soha nem hagytam ki egyetlen alkalmat sem, ha mozgásól volt szó. Egyszer csak azon kaptam magam, hogy alig fogyasztok húst és húsból készült termékeket, viszont annál több gyümölcsöt, zöldségféléket, olajos magvakat és az ezekből készült egészséges ételeket. Az évek szép lassan, olykor gyorsan, de mindig teltek, a húsfogyasztásom, mondhatnám a nullára redukálódott. Kezdtem felhagyni a tejtermékek és az előre gyártott műkaják fogyasztásával, még a bio jelzővel ellátottéval is. Maholnap 5 éve lesz, hogy kaptam egy nagyon becses ajándékot az élettől: megismertem a páromat, aki hasonló táplálkozási elveket vall, mint én. Juhé! Gondoltam. Végre lett kire főznöm! Mint oly sokan mostanság a környékről, ő is munkát kapott külföldön, amit szinte képtelenség, vagyis inkább butaság lett volna visszautasítani. Én maradtam és elhatároztam, hogy ha neki nem tudok főzni, akkor hát főzni fogok mindenki másnak. Makacsul a fejembe vettem, hogy az ételeimen keresztül megismertetem az emberekkel a kicsit másabb, kicsit egészségesebb, kicsit boldogabb vegán világot.

Váradi Anikó

Váradi Anikó

Képgaléria:

Cikk értékelése:

értékelés(ek).

0 Hozzászólás

Szólj hozzá

: Címoldal: Payeta Maurice
A szeptember az év hétfője Egy igencsak furcsa nyáron vagyunk túl.

0 Hozzászólás | Bővebben +
: A kép forrása: www.huffingtonpost.com
Jogi Kar, te drága! DAY 96: BÜNTETENDŐ VISELKEDÉS BÜNTETŐJOGON

0 Hozzászólás | Bővebben +
:
Közösségi média és szólásszabadság A szólásszabadság azt a minden embert megillető jogot jelenti, hogy hangot adhatunk a véleményünk...

0 Hozzászólás | Bővebben +
: Interjúalanyunk, Away, 1983 óta a zenekar dobosa
A rock a valóság érzékelését jelenti Interjú a Voivod dobosával, a mindig nyugodt Michel Away Langevinnel

0 Hozzászólás | Bővebben +
:
A rock hangos és fényes diadala 28. Rockmaraton, Dunaújváros

0 Hozzászólás | Bővebben +
: Sötét zenék elmélyült közönségnek
Sötét zajok a Mátrában Öt év kihagyást követően újra feltöltődhettünk a Fekete Zajon

0 Hozzászólás | Bővebben +
:
Kardos Margit disszidál „Történeteket szeretek olvasni, nem azt, amikor a nagy író nyolcszáz oldallal jól alátámasztja, h...

0 Hozzászólás | Bővebben +
: Lőrinc Tímea (fotó: Mucsi Izabella)
Aki választ: Lőrinc Tímea Lőrinc Tímea vagyok. Kanizsai, de már öt éve zentai lakos. Színésznek tanultam, és öt éve ez a mu...

0 Hozzászólás | Bővebben +