:

Sporhetsztori 3.

:

Harmadik rész – A bájital

Rühellem a február 14-ét. Mindenki a tetves Valentin-nappal van elkeveredve. Van, aki azért, mert fülig szerelmes, és nyáladzik – ömleng reggeltől estig, és van, aki azért, mert sajnos viszonzatlanok az érzései. Sokan úgy tesznek, mintha csak ez az egyetlen nap létezne a szerelmük szabadon való kinyilvánítására. Szamárság, mégis számtalan ember bedől a Cupido bőrébe bújtatott marketingfogásnak, amivel rengeteg rózsaszín, szívecskés kacatot és halott virágot lehet eladni. Ha igazán szeretünk valakit, életünk minden napján éreztetni fogjuk vele, nem csak egy kijelölt alkalommal, mert ezt hangsúlyozza a média, nem?!

Eme rózsaszín ködfelhőbe burkolódzó, szinte mindenki által körbelihegett nap közeledte előhívott bennem egy emléket. Igaz, nem ehhez a dátumhoz kötődik, nem is a konyhán játszódik, de van köze a csábításhoz (pontosabban: csábítási kísérlethez). A sztori kezdete 2006-ra vezethető vissza, mikor Belgrádban, egy hajós állásinterjún megismertem két srácot. Ismeretségünk katalizátora az volt, hogy egyikük a fejemre ejtett „véletlenül” egy mappát. Mögöttem ültek, ügyetlenkedtek, unatkoztak, barátkozni volt kedvük, és nem volt mit tenni, az interjúnak otthont adó hotel lobbijában megittunk egy kávét, és lehúztunk pár felest. Pálinka nélkül nem élet az élet, és az ismerkedés is könnyebben megy, akármilyen nyelven is történjék. Kézzel-lábbal, félig szerbül, félig angolul elmagyaráztuk egymásnak, kik vagyunk, mit akarunk.

Sporhetsztori

Fahéj és csillagánizs

Nikola, két évvel idősebb nálam, az elégtelen angolnyelv-tudása miatt nem került fel a hajóra, úgy istenigazából nem is érdekelte a dolog. Jelenleg Oroszországban dolgozik, sokadszorra. Neki köszönhetően kaptam munkát Kopaonikon, miután ezer állásajánlatát visszautasítva úgy éreztem, ezt el kell vállalnom! A másik srác, Srećko, őshonos belgrádi „vén” kujon. Kísérőként jött, szakmáját nézve informatikus, weblapokat tervez, számítógépeket szerel. Ördögi tekintete, huncut mosolya magával ragadott hamar. Éreztem, a kapocs közöttünk mélyen a múltban gyökerezik, nem ebben az életben futottunk össze először, és nem véletlenül botlottunk egymásba most sem. Szántam-bántam az igencsak foghíjas szerbtudásomat, amely miatt a kapcsolatunk éveken át stagnált csupán, pár alapszintű kérdezz-felelekre korlátozódva. Egészen 2010-ig, amikor Belgrádba költöztem.

Sporhetsztori

Mindig nyerő kombináció – eper és csoki

Sokáig nem volt világos számomra, a mi kettőnk viszonya nem azért született, hogy lassacskán kiégjünk egymás ölelésében. Ám mielőtt még ez a tény realizálódott volna bennem, egyik „randevúnk” estéjére készítettem egy ütős „szerelmi bájitalt”. E fenséges nedű arra volt hivatott, hogy teljesen elkábítson bennünket, és ne mondjon többé érveket a józan ész. Ne emeljen többé blokádot közénk az a tény, miszerint neki is van barátnője, és nekem is barátom. Bűvös kotyvalékom alapjául egy liter finom házi pálinka szolgált, amelyet különféle afrodiziákumokkal készültem megbolondítani. Koriander nyitotta a sort, akkoriban ez volt a kedvenc fűszerem. A szárazon pirított, frissen durvára tört magok illatát szagolva pillangók repkedtek a gyomromban, egész testemmel beleremegtem, bizseregtem. Olyan boldogságérzet öntött el eme fenséges aromának köszönhetően, mint a hősszerelmest, aki számtalan átvirrasztott éjszaka után kialvatlanul, mégis teli energiával vágtat régen látott szíve választottjához egy hűvös tavaszi reggelen, mezei virágillattal, madarak csiripelésével körülölelve, hatalmas virágcsokorral a kezében. A bájital másik fontos összetevője a friss gyömbér, amelynek vékony héját egy kis kés segítségével óvatosan lekapargattam, ezzel is csökkentve a tisztításkor keletkező nyersanyagveszteséget. A szemes bors mellett fahéj, szegfűszeg és szárított csilipaprika került még a vágyfokozó egyvelegbe, ám egyikből sem túl sok, nem szabad átesni a ló másik felére. A fehér, keserű részektől mentes, vékonyan hámozott narancs- és citromhéj szintén elemi összetevői az elixírnek, és mézből is suhintottam az üvegbe jócskán, hallgatva az ókori egyiptomiak tanácsára. A rituális kotyvasztás, magszámolgatás, varázsige-mormolás befejeztével jól lekötöttem az üveget, és hagytam összeérni sötét helyen, 3 hétig.

Sporhetsztori

Csillagánizs, fahéj, kardamom, gyömbér, vaníliarúd – mesés fűszerek

Az érési idő leteltével eljött a találka ideje, amikor a jól behűtött, szinte szirupsűrű fluidumot elkezdtük lassacskán szopogatni a deres flaskából. A lórúgás nem elég jó jelző arra, amit éreztünk. Hirtelen azt hittem, bevált a bájital, és a hit ereje valódi varázserőt adott neki. Pillanatok alatt átrepített bennünket egy másik dimenzióba, az érzékelésünket megváltoztatta. Minden egyes kupicával messzebbre repültünk a valóságtól, önmagunktól. Egy rövid idő elteltével elkezdett remegni a föld alattunk, a csillár rázkódott, vibrált a világ. Azt hittem, a lé hatása ez. Srećkót elkapta a pánik, kiráncigált a szobából, és kirohant velem a teraszra. Állítólag a tömbházban az egy biztonságos terület földrengés esetén (szerintem, ha összeomlik, akkor már épp mindegy, hol áll az ember, úgysincs sok esély a menekülésre). Amikor már nem remegett tovább semmi, visszavonszoltuk magunkat a nappaliba, és folytattuk a pityizálást. A bájitalnak köszönhetően éjfél környékén beájultunk teljesen, olyan kábák voltunk, mint a fejjel fának rontott vadmalacok. Az elképzelt nagy l’amourból csak horkolós alvás lett. Másnap reggel sajgó fejjel kérdeztük is magunktól: vajon a földrengés valódi volt-e, vagy káprázat? Mint kiderült később, nem volt képzelgés. A cókmókjaim gyors összekapkodása után elviharzottam az iskolába, ahol a padra zuhanva, fejemet támasztva, félálomban hallgattam végig a gasztronómiai előadást. Ezt a varázskatyvaszt nem lehet csak úgy ripsz-ropsz kipihenni ám. Szerencsém volt, amiért a professzoromnak nem szúrt szemet a keserves állapotom, különben lett volna nemulass és temérdek büntetésfeladat.

Ha ti is ki akarjátok próbálni az italt, hát hajrá, de ha jót akartok, fogadjátok meg a jó tanácsot, és csak ésszel igyátok. Mivel február 14-ig nem túl sok idő maradt hátra, eme „tüneményes” itókát nem lesz lehetőségetek elkészíteni. Ezért figyelmetekbe ajánlom inkább a forralt bort, ha bírja a gyomrotok az enyémmel ellentétben. Az illatos borból megihattok legalább három bögrével, és a finoman illatozó fahéj- és szegfűszegaromának köszönhetően a lazább hangulat magától fog rátok kacsintani, romantikus gyertyafényben, egymás ölelésében.

Sporhetsztori

Forralt bor

Komolyra fordítva a szót. Teljesen mindegy, mit készítetek szívetek választottjának, a lényeg abban rejlik, hogy rengeteg szeretettel, mindent beleadva csináljátok. Figyeljetek oda minden parányi részletre, csakis úgy lesz a meglepetés tökéletes. A kettesben töltendő estén kapcsoljátok ki a mobiljaitokat, teremtsetek kellemes, lazításra alkalmas atmoszférát, és csakis egymásra figyeljetek. Semmi más nem fontos, a külvilág teljesen lényegtelen, ezt sose feledjétek! Boldogsághormon-doppingként jöhet néhány kocka jó minőségű, magas kakaótartalmú csokoládé, pár pohárka vörösbor, gyertyafényes vacsora, meghitt beszélgetés, simogatás, cirógatás, szeretkezés, mindenféle rohanás nélkül. Igaz, rengeteg afrodiziákum létezik ezen a földön, sorolhatnánk, elemezhetnénk őket napokig, de szerintem Nektek erre nem sok szükségetek van. Ha szeretitek egymást, és minden figyelmetekkel a párotokra koncentráltok, minden egyes érintéssel, pillantással forróbb lesz a levegő, és szikrázik majd körülöttetek minden. Ha szeretnétek saját kezűleg készített meglepetéssel megörvendeztetni kedveseteket, próbáljátok ki a marcipánnal töltött aszalt szilva receptemet. Nem túlságosan időigényes, a pénztárcát kissé terheli, de a szeretett fél őszinte mosolya megér mindent, nemde? Valentin-nap ide vagy oda, éljen hát a szerelem!

Sporhetsztori

Marcipánnal töltött aszalt szilva csokiba mártva

Marcipánnal töltött aszalt szilva csokiköntösben

Hozzávalók:

  • 20 db magozott aszalt szilva (minél puhább, annál jobb)

  • 10-15 dkg marcipán

  • ízlés szerint fűszerek, apróra vágott aszalt gyümölcsök (kihagyható)

  • 20-25 dkg étcsokoládé

 

Elkészítés:

A tölteléket elkészíteni pofonegyszerű, csupán össze kell dolgozni a fűszert (pl. a fahéj tökéletesen harmonizál a hozzávalókkal), az apróra vágott aszalt gyümölcsöket és a marcipánt. A magok helyére betöltjük az előzőleg megformált, mogyorónyi marcipángolyócskákat, majd kerekre alakítjuk a szilvákat, és bevonjuk temperált étcsokoládéval. A csokoládé temperálása kissé macerás feladat. De azért ne ijedjetek meg, ha elrontjátok, a desszert akkor is finom lesz, csak kevésbé mutatós. A csokit jó apróra vágjuk, 1/3-át pedig olyan finomra, amennyire csak lehetséges. A nagyobb adagot vízgőz felett felolvasztjuk: egy lábasba 2 ujjnyi vizet öntünk, majd egy teljesen ráilleszkedő fémtálat helyezünk rá, és ebbe tesszük bele a csokit. A víznek nem szabad forrnia. Sűrű kevergetés mellett felolvasztjuk a csokoládét, míg el nem éri a 40-45 fokot. Ekkor hozzáadjuk a finomra vágott csokit, és visszahűtjük 28-29 fokra. Majd az ideális munkahőmérséklet elérése érdekében vízgőz felett állandó kevergetés mellett visszamelegítjük 31-32 fokra. Ekkor mártjuk szilvácskáinkat a csokiba, és helyezzük őket sütőpapírra. Miután megdermedtek, már csak ízlésesen kell csomagolni őket. Ha szeretnétek többféle bonbont készíteni, felezzétek/negyedeljétek el a marcipánt, és ízesítsétek más fűszerekkel, vagy a szilva helyett használjatok aszalt sárgabarackot, datolyát. A végeredmény mindenképpen finom lesz!

A második rész itt olvasható, az első pedig itt.


Képgaléria:

Cikk értékelése:

értékelés(ek).

0 Hozzászólás

Szólj hozzá

:
Földalatti támadás Belgrádban Festival Srpskog Podzemlja, Dom Omladine, Belgrád, 2014.2.21.

0 Hozzászólás | Bővebben +
:
Az elvágyódó sötétség éjszakája Újvidéken Negura Bunget/Grimegod / Northern Plague / Ashen Epitaph - The Quarter, Újvidék, 20h, 2015.3.26

0 Hozzászólás | Bővebben +
:
Slipknot élőben és hangosan avagy: all we got is insane!

0 Hozzászólás | Bővebben +
:
Tizenegy egész egynegyedes ütem Az Ashen Epitaph szülinapi bulija a Mojóban

0 Hozzászólás | Bővebben +
: Antalovics Péter
Filmklub a Tudósban Újvidéken a Forum épületében, egy kis teremben fiatalok szórakoztatnak: fiatalokat.

0 Hozzászólás | Bővebben +
: James Dean és a mosolya
Három film és örök hírnév A második világháború utáni Amerika önmagát elveszettnek érző ifjúságában már kódolva volt a lázadás

0 Hozzászólás | Bővebben +
:
„A megoldhatatlan helyzet csak egy adott pillanatban az” Interjú Kalmár Zsuzsa színművésznővel

1 Hozzászólás | Bővebben +
: Valentyin Alekszandrovics Szerov – Télen
Újév Fordította: Evila

0 Hozzászólás | Bővebben +
: Sóskaleves
Nem szokványos csemegék 2. 2. rész – SALÁTÁK, ZÖLDSÉGEK

0 Hozzászólás | Bővebben +
:
Sporhetsztori 3. Harmadik rész – A bájital

0 Hozzászólás | Bővebben +
: A szentély
Levelek Japánból 12. 12. rész - Tsukuba-szan egy esős napon

0 Hozzászólás | Bővebben +
: A mikrofonnál Fejes János
A változás belső folyamat Az Élet-öröm programokról

0 Hozzászólás | Bővebben +
: „Bazi magas mennyezet” – mondhatnánk röviden és velősen Ludwig Moralt müncheni festő freskójára
Kukucska a Duna kanyarulatába 2. Második rész - Öreg fiúk is megnyalják a sós vizet

0 Hozzászólás | Bővebben +
Vajdasági est feb3-17 Szemezgetés vajdasági műsorbeharangozókból

0 Hozzászólás | Bővebben +
:
FERDINANDY GYÖRGY ÉS RÁCKEVEI ANNA MAGYARKANIZSÁN Art Café, február 8., vasárnap, 17.00

0 Hozzászólás | Bővebben +
: Toldi
EGY KÜLÖNÖS TOLDI MAGYARKANIZSÁN Művészetek Háza - február 6., péntek, 11.00

0 Hozzászólás | Bővebben +
:
III. International Jam Session – 2015.02.20. - 21.00 - ZEN Creol Song Day

0 Hozzászólás | Bővebben +
: Gallieno Ferri, Zagor rajzolója 2013-ban
Patrick Wilding kalandjai (2.) Zagor, avagy Darkwood szekercés szelleme

0 Hozzászólás | Bővebben +