: Bodzavirág
Bodzavirág

Sporhetsztori 56.

: Bodzavirág
Bodzavirág

56. rész – Legelészni nem késő

Itt a tavasz, akarom mondani a nyár is, ha ezt a (meg)bolondul(t) meleg időt nem írjuk az évszak szeszélyességének a számlájára. A fák kizöldültek, minden virágba borult, életre kelt a természet. Érdemes kihasználni ezt a csodás évszakot (is), és minél többet és sűrűbben legelni, mert hát ugye mindenki számára ismerős az ősrégi mondást: fűben-fában orvosság!

Nem számít újdonságnak az ehető virágok megjelenése a tányéron, de ennek ellenére a mindennapi ember mégis ódzkodhat magától az elképzeléstől is, hogy az eddig megszokott vázatölteléket a szája felé emelje. Pedig érdemes nyitottnak lenni az újra, mert igen harmonikus ízkombinációkat fedezhetünk fel, és az egészségünket is szolgálhatják a színes és illatos réti/kerti virágok (főleg ha frissen fogyasztjuk, nem pedig kandírozva, példának okáért). Mindez természetesen csak azoknak hathat az újdonság erejével, akik a modern, természettől elszakadt világban nőttek, azaz nőnek fel. Nem is olyan távoli őseink étrendjében nem számított szenzációnak egyes virágok fogyasztása, sőt.

törökszegfű

Erzsi nagyi ültette törökszegfű-hasonmás, amiből a nektárt szopogattuk

Gyermekkoromban, abban az egyre távolodó idilli világban, mikor még sokat jártunk Pánába rózsát szemezni, teljesen mindennapi dolognak számított a rózsasziromból készült szörp fogyasztása, amely, ha sikeresen volt elkészítve, ámulatba ejtően illatozó és frissítő italnak számított, főleg abban a tikkasztó nyári melegben. Sajnos jó ideje nem volt szerencsém ehhez a finomsághoz, de rózsaszirmos csokihoz igen. Nemrégiben elhunyt Erzsi nagyimról is őrzök egy emléket, ami a virágevéshez kötődik, egy nyári reggelről, amikor az unatkozó gyerekeknek mutogatja, hogy a pánai „nyaraló” körül ültetett növények közül melyik ehető és melyiket jobb békén hagyni. De sokat tudott a gyógynövényekről is, maga készítette a teakeverékeket a réten szedett füvekből, és a cickafark meg a csipkebogyó volt a mindenható, ha jól emlékszem.

Pipacs

Pipacs

A pipacs – hát a pipacs, az szerintem senki gyerekkorából nem maradhatott ki. Vagy tévedek talán? Manyi nagyimat rendszeresen elkísértem a temetőbe Prücsi kutyámmal az oldalamon, és míg a nagyi a sírokat rendezgette, zavartalanul játszadoztam, szaladgáltam, lepkéket hajkurásztam, kavicsokat és mohát gyűjtöttem az elhagyatott, ősrégi sírokról – csodás hely ez a temető, nem értem, sokakat miért ráz ki a hideg tőle. A hatalmasra nőtt, rendezetlen fűben vadásztam a nyiladozó pipacsokat, és persze, hogy faltam belőle párat!

Fehér mákvirág

Fehér mákvirág

Hát mekkora élmény volt az, amikor fehér és lila mákvirágot is találtam?! Kész szenzáció! Nem tudom, a mai gyerekeknek van-e ilyen „luxus” az életükben, de ha a saját gyerekem a kiindulópont, azt kell hogy mondjam, sajnos nincs. A (nagy)városi élet mindenre rányomja a bélyegét.

Akácvirág

Akácvirág

Akácvirágot apukámmal kóstolgattunk egy tavaszi napon búcsúba menet, és emlékszem, féltem, nehogy valami rossz ízű bogarat is rejtsen a nektárral teli aprócska virág, ami a számban köt ki hamarosan! A méhecskék kisebb gondot jelentettek, őket könnyű volt észrevenni.

Most azon töprengek, hogy talán a bodza vagy a pitypang a mi vidékünkön a legelterjedtebb és a legelfogadottabb virág, amely szinte minden család életében fontos szerepet tölt be. Inkább a bodza mellett teszem le a voksot, hiszen ki nem szereti a bodzaszörpöt? A pitypang kesernyés ízét ezzel ellentétben nem mindenkinek a gyomra veszi be, pedig érdemes volna. A szépséges bodza éppen most virágzik, aki ráér, fordítson időt a szüretre, de ha lekésitek az akciót, az érett bogyót sem érdemes a fán hagyni, értékes szörp, bor, zselé és dzsem készülhet belőle!

Amit mindenképpen szem előtt kell tartani:

– csak olyan helyen szedjünk ehető (vad)virágot, aminek a közelében nincs forgalmas út,

– nincs permetezve,

– az állatok nem pisilték nyakon hatvanszor,

– legyünk biztosak abban, mit szüretelünk, nehogy megmérgezzük magunkat valamivel, ami csak hasonlít a begyűjteni kívánt növényre,

– hűvös napszakban szüreteljünk, mikor a harmat már felszáradt, és csak kinyílt virágokat szedjünk (a bimbós vagy az elnyílt nem jó),

– a legjobban akkor járunk, ha magunk termesztjük a fogyasztásra szánt virágokat, ez a legbiztosabb módja a minőség-ellenőrzésnek és az állandó frissességnek (a virágok csak nagyon rövid ideig tárolhatók, ajánlatos azonnal felhasználni, esetleg rövid ideig vízben vagy nedves szalvétában, hűtőben tárolni),

– kizárólag kis mennyiségben használjuk őket, különben emésztési problémákat okozhatnak,

– allergiásoknak nem ajánlott!

 

Forrás

Az előző rész itt olvasható.

Képgaléria:

Cikk értékelése:

értékelés(ek).

0 Hozzászólás

Szólj hozzá

:
Húsvétvasárnap 2018. április 1. Katar, Doha, Hamad International Airport, 3767,5 kilométerre a húsvéti sonkától.

0 Hozzászólás | Bővebben +
: A kép forrása: https://data1.ibtimes.co.in
Jogi Kar, te drága! DAY 85: JELEN

0 Hozzászólás | Bővebben +
:
„Marx halott, Lenin halott, és én sem érzem túl jól magam” A második világháborút követő gazdasági fellendülés és jólét hatására a világnak (legalábbis a ny...

0 Hozzászólás | Bővebben +
Picasa:
Pusztai hangulatú homoktengerből kitörő rock'n'roll Bane S. Vukosavljevićtyel nem nehéz összefutni Szabadka valamelyik rockbulijában.

0 Hozzászólás | Bővebben +
:
Ich lieb' dich nicht, du liebst mich nicht, aha Trio: The Album / Da Da Da – 1982

0 Hozzászólás | Bővebben +
: Kocsis Árpád (fotó: Barth Zoltán)
Oktopusz a fiókból Egy interjú hányattatása és egy botrányos interjú

0 Hozzászólás | Bővebben +
:
Fantasztikus Funchesstic! Immár harmadik alkalommal kerül megrendezésre a népszerű Funchesstic!

0 Hozzászólás | Bővebben +
: Bodzavirág
Sporhetsztori 56. 56. rész – Legelészni nem késő

0 Hozzászólás | Bővebben +
:
Olaj a tűzre – A pajzsmirigy túlműködése Belső elválasztású (endokrin) mirigyeink megbetegedése nem is olyan ritka, mint gondolnánk.

0 Hozzászólás | Bővebben +
: Kígyóleves
Anna menne, enne 4. BIZARR ÉTELEK ÁZSIÁBÓL

0 Hozzászólás | Bővebben +
:
Július 24-én Budapestre érkezik a Judas Priest Csak nagyon kevés olyan zenekar van, aki ennyi mindent elért karrierje során, és ilyen sok bandár...

0 Hozzászólás | Bővebben +
:
Aki választ: Klájó Adrián A nevem Klájó Adrián. Képzőművész vagyok, a Művészeti Akadémia abszolvense.

0 Hozzászólás | Bővebben +
:
51. Középiskolások Művészeti Vetélkedője A BESZÉDMŰVÉSZETI VETÉLKEDŐ EREDMÉNYEI

0 Hozzászólás | Bővebben +
Picasa:
Posztkáemvéikus emlékáradat Tavaly azt írtam, hogy káemvé után nem tehetünk mást, mint hogy beírjuk a naptárba a fontos ünnep...

0 Hozzászólás | Bővebben +