139. rész – Passzív-agresszív hangulatom
Savanykodom.
Savanyúságokon gondolkodom,
Télre készülődöm.
Magam marcangolom.
Képzeletben másokat, és önmagam trancsírozom,
Élvezettel vagdosom, szurkálom,
Ütöm-vágom-tépem-karmolom.
A rombolásban lelki békém találom.
Találnám, talán, ha nem csak képzelgés volna.
Ha nem csak képzelgés volna…
Már rég el nem hagynám szűkös kis cellám,
Dutyiban vagy sárgaházban…
(nemcsak) elmém fogságában hosszú évekre – esetleg életfogytig tartó rabságban,
„Jó” társaságban.
De, az őrülettől így sem vagyok túlságosan távol,
Agyacskámban zakatol a mámor.
Raboskodom ebben a testben,
Lázadozva tépkedem láncaim és
közben könyörgöm, hogy minden fájin legyen.
Engedjen a gúzs,
Szabaduljon fel a tudat,
Lásson tisztán a szív
És mutassa az utat.
Valójában nem ennyire problémás az elmeállapotom, de időnként valóban gyilkolászok gondolatban. Véleményem szerint ez egy igen gyakori jelenség, majdnem mindenkinél (ugye?). Miután elszáll a harag, minden elcsitul, folynak tovább a mindennapok a megszokott monotonitásban. Szerencse, hogy nem sűrűn vannak ilyen (ön)marcangoló „feladatok” a fejemben, és egyébként is igen hamar túljutok a mélyponton, agresszivitásom max ajtócsapkodásban/rugdosásban nyilvánul meg, de ezen is igyekszem dolgozni, és mostanság inkább magamban számolok. Remélem, hamarosan megtanulom még jobban kezelni a passzív-agresszív pillanataimat, és teljesen ki tudom majd őket zárni a jövőben. Nektek is sok sikert és kitartást kívánok ehhez! Na, de addig is, a savanyúságok készítése közben, és mellett, mutatok egy jó kis őszi kajaötletet. Had szóljon!
GYÖMBÉRES KÖRTELEVES
Hozzávalók 4 személyre:
-
500 ml víz
-
1 rúd fahéj
-
10 db szegfűszeg
-
1 db csillagánizs
-
2 db citrom
-
6 db körte (250 g/db)
-
100 g kristálycukor
-
150 g gyömbér
-
300 ml tej
Elkészítés:
A gyömbéres körteleveshez először tedd fel a vizet főni, dobd bele a fűszereket, és a citrom lereszelt héját. Közepes lángon 5 percig forrald. A körtéket közben hámozd meg, csumázd és magozd ki, majd 2 darabot vágj kockákra és keverd össze citromlével. A többi körtét vágd nagyobb darabokra és dobd egy lábasba. Öntsd fel a fűszerezett víz szűretével, és add hozzá a cukrot és a reszelt gyömbért. Közepes lángon főzd puhára, majd turmixold le. Öntsd hozzá a tejet és rottyants még egyet rajta. Ekkor jöhet bele az apróbb körtekocka. Pár órát hűtsd hűtőben tálalás előtt.
ÉDESBURGONYÁS PULYKAVAGDALT
Hozzávalók 4 személyre:
-
1 közepes, sült édesburgonya
-
6 ek ketchup
-
1 ½ tk Worchestershire szósz
-
1 nagy tojás
-
2 ek szárított hagymapehely
-
1 tk majoránna
-
1 tk só
Elkészítés:
Melegítsd a sütőt 180 fokra. Húzd le a sült édesburgonya héját és nyomkodd össze egy nagyobb tálban. Dobd hozzá a pulykát, a hagyma pelyheket, ¼ részét a ketchupnak, a majoránnát és a sót. Alaposan keverd össze. Egy kisebb tálacskában zutyuld össze a ketchupot a Worchestershire szósszal. A húsos masszából formálj veknit és helyezd a sütőpapírral bélelt tepsibe. Kanalazd rá a szószt, és süsd kábé 55 percig. Ezt követően vedd ki a sütőből, pihentesd 5 percig mielőtt felvágnád. Tálald karamellizált sült répával és tejszínes spenóttal.
KARAMELLIZÁLT SÜLT RÉPA
Hozzávalók 4 személyre:
-
¼ csésze balzsamecet
-
¼ cs. Extra szűz olívaolaj
-
2 ek juharszirup
-
½ tk “tucana” paprika
-
680 g bébirépa (vagy kisebb répák)
-
Só, bors ízlés szerint
-
Finomra vágott petrezselyem a tálaláshoz
Elkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 200 fokra. Egy nagy edényben keverd össze az ecetet, olajat, juharszirupot, paprikát. Dobd bele a répákat, sózd és borsozd ízlés szerint, majd alaposan rázd össze. Öntsd bele egy sütőpapírral bélelt tepsibe, lehetőleg úgy, hogy csak egy sor répa legyen, ne pedig halmozva. Süsd, míg a répák vajpuhák nem lesznek és megpirulnak, kábé 30 perc. Tálaláskor szórd meg zöldségzölddel.
KRÉMES SPENÓTFŐZELÉK
Hozzávalók 6 személyre:
-
570 g bébispenót
-
2 ek vaj
-
½ fej hagyma (közepes méret), finomra vágva
-
2 gerezd fokhagyma
-
½ csésze tej
-
¼ cs tejszín
-
115 g krémsajt
-
Só, bors, cayenne paprika ízlés szerint
-
¼ cs reszelt parmezán
Elkészítés:
Egy nagy lábasban forralj vizet, sózd meg, és ebben blansírozd a spenótot 30 másodpercig, majd szűrőkanállal dobd jeges vízbe. Hagyd pár percig hűlni, majd óvatosan nyomkodd ki belőle a vizet és tedd félre. Egy megfelelő nagyságú serpenyőben/lábasban olvaszd fel a vajat közepes hőfokon. Dobd bele a vöröshagymát és dinszteld 5 percig, majd add hozzá a zúzott fokhagymát és kevergetve pirítsd egy percig. Öntsd bele a tejet, a tejszínt, a krémsajtot, lassú tűzön forrald, míg a sajt el nem olvad. Ekkor fűszerezd, majd tedd bele a blansírozott spenótot és a parmezánt. Már tálalhatod is. Buon apetit!
Forrás: Streetkitchen, https://www.skinnytaste.com/, https://www.delish.com/
0 Hozzászólás
Szólj hozzá