Számomra az inzulinrezisztencia és a cukorbetegség összefonódott a csendes gyilkos kifejezéssel – pont ezért érdemes elolvasni Dupák Evelin, életmód-tanácsadóval és táplálkozástudományi szakemberrel készült alábbi interjúnkat, amelyben körbejárjuk ezen betegségek kialakulását, folyamatát.

Mi a különbség az inzulinrezisztencia és a cukorbetegség között?

– Attól függetlenül, hogy az inzulinrezisztenciának és a cukorbetegségnek sok közös tünetegyüttese van, a diagnózis felállításában és a betegség komolyságában is különbségek vannak. Az IR az esetek 100 százalékában visszafordítható, teljesen ki lehet gyógyulni belőle, ezzel szemben az 1-es vagy a 2-es típusú cukorbetegséget nem igazán tudjuk úgy visszafordítani, hogy újra teljesen egészséges legyen az ember. A fő különbség abban van, hogy az inzulinrezisztenseknél a hasnyálmirigy termel elég inzulint, viszont a sejtek cukorfelvevőképessége kicsit érzéketlenebb, ilyenkor az felhalmozódik. A 2-es típusú cukorbetegeknél már kevésbé működik jól az inzulintengely, ezért marad fenn a cukor, míg az 1-es típusúaknál van, hogy egyáltalán nem termelődik inzulin. Ezeket a különbségeket megnézve látjuk, hogy az IR-nél tudunk a leginkább beavatkozni, és ennek a magyarázata az is, hogy miért szeretjük annyira a szűréseket.

Hogyan alakulnak ki ezek a betegségek?

– Nagyon sok feltételezés van. Fő oknak legtöbbször a rossz életmódot tartják, viszont én mindig a stresszt nevezem meg alapproblémának. Ha nem lenne ennyi stressz és rohanás az életünkben, szennyezett környezetünk, nehézfém, rengeteg cukor és fehér liszt, valamint transzzsírok az ételben, illetve ha nem élnénk mozgásszegény életmódot, nem biztos hogy ezek kikezdenék az egészségünket. Talán mindezek együttesen generálják ezeket a betegségeket. Nyilván van benne a genetikának is szerepe, viszont én éppen a legkisebb szerepet tulajdonítom neki. Az 1-es típusúaknál, ami a legsúlyosabb eset, azt is tudni kell, hogy autoimmun folyamatok indulnak be a hasnyálmirigyben és nem termelődik inzulin. A tudomány mai állása szerint ennek a problémának a kialakulása összeköthető a vírusfertőzésekkel. Vannak bizonyos vírusok, mint például az Epstein-Barr-vírus, amely ha aktívvá válik a szervezetben, akkor a hasnyálmirigyet, a Langerhans-szigeteket is károsítja, ami az inzulint termeli, s emiatt meg tud állni az inzulintermelés.

A lányok és a fiúk esetében milyen testi tünettel járnak ezek a betegségek?

– Nagyon sokféle lehet, de a legszomorúbb, hogy nagyon sokszor nincs tünete. Nagyon sok esetben csak cukorterheléses vizsgálat során derül ki, hogy az adott személynek inzulinrezisztánciája vagy cukorbetegsége van, ezért kellene mindenkinek évente egyszer cukorterhelést végeznie. Az hogy van-e tünete vagy tünetmentes valaki, az nem a betegség előrehaladottságát jelenti, pusztán azt, ahogy éppen az adott személy szervezete hogyan reagál erre. A lányokat emelném ki először, ott sokkal gyorsabban rá szoktak jönni a problémára. A tünetek lehetnek az első menstruáció közben felvetődő gondok, például az, hogy fél évig rendszertelen a menstruációjuk, vagy nem jön meg nekik. Tinikorban a túlzottan pattanásos és zsíros bőr, haj is az IR-hozománya. Nőknél az egyik tünet lehet a szőrösödés, tehát a bajusz, vagy a mellbimbó körül, a hasi csíkon jelennek meg erősebb szőrök, ugyanis amikor magas az inzulinszintünk, az megemeli a tesztoszteronszintünket is. Nagyon szélsőséges tünete, hogy akik sovány testalkatúak, azok nem tudnak meghízni, akik túlsúlyosak, azok nem nagyon tudnak lefogyni. A pajzsmirigy problémák az IR-val egybekötve rányomják a bélyegüket arra is, hogy milyen magas lesz az energiaszintünk, milyen minőségesen alszunk. Amikor olyan kislányról beszélünk, aki ezt egész életében nem kezeli, akkor olyan felnőttekkel találkozunk a rendelőkben, akik meddő felnőtt nőkké váltak az IR miatt. Nagyon komoly felfordulást tud csinálni a termékenységet illetően és a hormonháztartásban. Férfiaknál az erekciós zavarokat említeném meg. A felesleges cukor csakúgy mint a szervezet többi részében, a péniszben levő ereket is károsítja, ami során erekciós zavarok keletkeznek. Ha ilyen problémája van valakinek felnőtt férfiként, akkor itt is meddőségi probléma léphet fel.

Népbetegségnek számítanak-e? Melyik a legérintettebb korosztály?

– Egyértelműen népbetegségnek számítanak, szerintem benne vannak a top háromban. Amit a vajdasági tevékenységem során látok az az, hogy ha tíz embert szűrök, akkor hétnek vagy nyolcnak pozitív a cukorterheléses tesztje, ami azt jelenti, hogy nincs tünete, de inzulinrezisztens. Ez nagyon rossz arány. A 16-30 éves korosztály a legérintettebb, viszont az inzulinrezisztencia miatt jöttek már hozzám általános iskolás gyerekek is a szüleikkel tanácsadásra.

Hogyan reagál a szervezetünk a cukormegvonásra?

– Az IR-eseknél a szénhidrátokat nem szabad megvonni, ez egy nagyon fontos dolog. A ketogén étrendre és a 160 grammos diétára hosszútávon nagyon kevés ember szervezete reagál jól. A szénhidrátok idővel a szervezetben lebontódnak, s ami a vérbe kerülnek, azt fogjuk energiaként felhasználni, amennyiben van mire. Ha nincs mire felhasználni, akkor a cukorraktárakba kerül. Ezek az izmaink és a májunk, tehát ha kell energia, azt innen mobilizálja a szervezet. Amikor valaki hirtelen cukormentes életmódra vált, lesokkolja a szervezetét, mivel a sejtek cukorral működnek. A sejtek annyira megkeverednek attól, hogy nincs mit elégetniük, hogy ilyenkor belép a mellékvese a képbe, ami adrenalinnal megemeli a cukrot. Ekkor az inzulinszint már folyamatosan ugrál az adrenalin miatt. A cukormegvonásnak nagyon rossz tünetei vannak, ugyanis az egész idegrendszer ki van téve neki. Olyankor az ember azt érezheti, hogy feszültebb, lobbanékonyabb, mindaddig míg a legfontosabb endokrin szervünk, a mellékvesénk elvégzi mindenki helyett a munkát, és ki nem merül. A végén nemcsak egy inzulinrezisztens emberrel beszélgetünk, hanem olyannal, akinek a mellékveséje is kimerült. Inkább arra kell odafigyelni, hogy az étkezés kiegyensúlyozott legyen: a nap elején és a közepén a legfontosabb a szénhidrátbevitel, míg vacsorára nem ajánlott.

Vajdaságban a fiatalok hogyan állnak ehhez a témához?

– Az egészségtudat és a gyógyszertől való eltávolodás nagyon erős Vajdaságban, számos kliensünk van, akik nyitottak arra, hogy az életmód-változtatással előzzék meg a probléma kialakulását. A mai napig találkozom azonban olyanokkal, akik abban hisznek, ha beveszik a cukorgyógyszert, ami semlegesíti a bevitt cukormennyiséget. Nyilvánvalóan a cukorgyógyszereket nem így kell alkalmazni, hiszen egy csomó mellékhatásuk van, amik kiküszöbölésére aztán megint gyógyszerek kellenek. Az étrend kiegészítők fogyasztása nagyon fontos az inzulinrezisztenseknél, például a glicin-, a króm- vagy a myo-inozitolpor szervezetbe való bevitele. A kiegyensúlyozott étkezés mindenféleképpen hasznos, hiszen ha nincs problémád, akkor el tudod érni, hogy ne is legyen, ha viszont van, akkor kortól függetlenül ki tudsz belőle gyógyulni.

Képgaléria: