BIZARR ÉTELEK – 2.
Akinek kedve támad a kígyóleves kipróbálására, még ne rohanjon el Kínáig, mert vannak sokkal egzotikusabb kulináris katasztrófák, amelyek csak rájuk várnak… Otthon, légyszi, ne próbáljátok ki, akkor se, ha megvannak a hozzávalók!
Arról talán már többen hallottatok, hogy az olaszok megeszik a macskát, a kínaiak a kutyát és a peruiak a tengerimalacot. Az olaszok direkt erre a célra tenyésztett macskát „használnak”, és azt mondják, hogy ha a fej már nincs rajta, senki sem tudja megkülönböztetni a nyúlhústól. Kérdés, hogy Cirmit kinek lenne szíve megenni… A kínaiak kutyafogyasztási szokásáról nem is szívesen írok. Nem az a legdurvább, amit csinálnak, hanem ahogyan csinálják a mészárlást – a kutyákat szó szerint a halálukig verik, így ugyanis puhább lesz a húsuk. Erre gondolni is szörnyű és szomorú, annyira embertelen. Mondjuk, a kínaiak úgyis arról híresek, hogy nem tisztelik az állatokat.
TENGERIMALAC NYÁRSON
Peruban megeszik a tengerimalacot. Nem mindennapi étel, de különleges alkalmakkor, ha tehetik, vágnak belőle néhányat. Bármennyire fájó is ez a tény, régen az inkáknál a tengerimalac ugyanolyan haszonállat volt, mint itthon, mondjuk, a disznó vagy a tyúk. Az inkák eltűnésével is megmaradt a tengerimalac-evés, sajnos. Állítólag egészségesebb a húsa, mint a csirkéé. Jól meghizlalják az állatokat, aztán megnyúzzák őket és nyársra húzzák, majd lassan megsütik. Úgy, mint a szerbek a birkát.
A DENEVÉRLEVES
Délkelet-Ázsiában megesznek mindent, még a denevért is. A gyümölcsevő fajtát egészben, szárnyastul, szőröstül-bőröstül beleteszik a levesbe. Állítólag igen ropogós, porcos a főtt denevér, ezért sokáig lehet szopogatni… Bleh.
SÜLT FÉREG ÉS SKORPIÓ
Ázsiában mindenfelé – például Kambodzsában is – nagy szeretettel esznek az emberek tücsköt-bogarat. Bő zsírban kisütik, aztán fűszerezik, és kis kocsikon árulják őket. Dekára tudunk vásárolni, kis zacskóba teszik a bogarat, és akár sétálva is dobálhatjuk a szánkba a kis ropogós, lábas csemegét. A skorpiót szintén megsütik, és darabszámra árulják. Ezt nekem nem ajánlották, mert ha rosszul készítik el, akkor minimum ételmérgezéssel kerülünk kórházba. A szöcske viszont egészen finom.
Úgy tűnik, mi emberek tényleg mindenevők vagyunk; az aprócska férgektől kezdve a bálnáig mindent megeszünk. A homo sapiens leginkább homo zabálens. Bon appetit!
Az előző rész itt olvasható.
0 Hozzászólás
Szólj hozzá